Lumivalkoinen talvikakku

VIIKON RUOKAHERKKU Tuli tuon edellisen postauksen jälkeen mieleen niitä juttuja, jotka eivät kuviksi tallentuneet. Kuten valkoinen amaryllis, joka ei vielä tähän päivään mennessä ole tullut ulos nupuistaan. Tai herra H:n välipäivien ihan paras pasta: lihapullia imeläntulisessa kastikkeessa. Ja postikorttimaisemien sulaminen vesisateeksi (mutta oli siinä se hyvä puoli, että jääladulla suksi luisti eilen…) Mutta tässä se…

Riemukasta joulua!

HYVÄN MIELEN JOULUKALENTERI On taas se aika, antaa joulun taian koskettaa, riemukkaiden uusien joulumuistojen syntyä. Olla lähellä toisiamme. Siispä sykähdyttävää, hilpeää, raikasta, valkoista, pakkasenhuuruista, lämmintä, levollista, jännittävää, tuoksuvaa, riemukasta joulua meille kaikille!

Aatonaaton puuhasteluja

HYVÄN MIELEN JOULUKALENTERI Mieltä silittävän verkkainen, mutta sopivasti puuhaa. Jollain jouluvalmistelujen sekoitussuhteella onnistui tällainen aatonaatto. Koristelimme Musan kanssa kuusen, johon herra H kieputti valot. Olipa ihanaa päästä nyt ensimmäistä kertaa ripustamaan kuusenoksille koristeet, joita olin keräillyt pikkuisen tässä vuosien varrella. No, enimmäkseen valkoisellahan sitä sitten kuorrutimme joulupuun. Kyllä tuon kuusen katselusta vaan tulee niin hyvälle…

Kuusi vanhoista korteista

HYVÄN MIELEN JOULUKALENTERI Löysin vanhoille joulukorteille kivaa käyttöä. Vanhan senkin uumeniin niitä olikin kertynyt isot pinot. Olen nimittäin säästänyt kaikki saamani joulukortit (vaikka yleensä en ole taipuvainen kovin paljon tavaraa jemmailemaan). Kiepautin korteista kuusen ruokapöytämme viereen valkoista seinää värittämään, tänä jouluna kun olen hurahtanut näiden joulukuusten virittelyyn. Kuusen rakentaminen on tosi helppoa, sillä tarvitset vain…

Aiotko asua komerossa?

HYVÄN MIELEN JOULUKALENTERI Minulla on tavannut olla vähän kaksijakoinen suhtautuminen siivoamiseen. Voin sujuvasti elellä pitkäänkin kaaoksen keskellä, mutta sitten kun siivotaan, niin sitten siivotaan. Opiskeluaikoina onnistuin hinkkaamaan 30-neliöistä yksiötä aamusta iltaan, silloin kerran noin puolessa vuodessa siis. Olen tietoisesti opetellut viime aikoina erilaisen asenteen. Sen sijaan että kuuraisin raivopäisesti koko pienen kotimme kerralla, teen palan…

Nämä kirjat jäivät ajatuksiin

HYVÄN MIELEN JOULUKALENTERI Tuumaatko vielä joulun kirjalahjaa? Poimin ohi loppuvuoden uutuuskirjojen virran muutaman tänä vuonna lukemani, jotka jäivät kutittelemaan mieltä vielä pitkäksi aikaa lukemisen jälkeen. Takan lämmössä itse tätä kirjoittelen, patiolla jäälyhty tekeytyy pakkasessa… Joyce Carolyn Oates: Haudankaivajan tytär. Otava 2010. Tiiliskivi vailla vertaa. Tartuin pari vuotta sitten tähän liki 700-sivuiseen kirjaan, mutta silloin se…

Tuplasti suklaiset tryffelit

HYVÄN MIELEN JOULUKALENTERI Keittiötämme täplittivät tänään suklaapilkut ja työtasolla leijaili kaakaojauhe. Tein lahjaksi ja myös omaan jälkkäripöytään espresso-suklaatryffeleitä, joiden reseptin bongasin ja hyväksi havaitsin viime vuonna joulun alla. Resepti on villiyrtteihin erikoistuneen tähtikokin Sami Tallbergin käsialaa. Mut ollos huoleton! Espresso-suklaatryffelit kuulostavat vaikeammilta kuin mitä ne todellisuudessa ovat. Sulatat suklaata, lorautat taikinaan espressoa, kierittelet taikinasta palleroita,…

Yhteinen joulumieli, jaettu hauska

HYVÄN MIELEN JOULUKALENTERI Ystäväni kysyi, millaisen uuden ulottuvuuden lapsi tuo joulun viettoon. Ainakin nämä, pohdin. Jatkuvuus. Lapsen myötä tulee tuumineeksi sitä, mitä toivoisi pilttinsä sitten joskus isompana lapsuuden jouluistaan muistavan. Mitä yhteisiä joulujuttuja puuhailtiin juhlan alla ja sen huipentuessa aattoon? Mitkä tunnelmat, tunteet, perinteet ja tavat jätän hänen perinnökseen, entä mitkä hän ehkä aikanaan poimii…

Poro tuli taloon

HYVÄN MIELEN JOULUKALENTERI Tänään joulukalenterin luukusta kurkistaa poro. Kotiimme näet tuli juuri poro. Tosin palasina. Saimme ihanilta sukulaisiltamme vinkin, että meillä olisi mahdollisuus saada poronlihaa suoraan tilalta. Joten siltä istumalta soittelemaan! Nyt meillä on pakkasessa erilaisia paisteja, potkakiekkoja, jauhelihaa, ulkofilettä… Nämä Nellimin Poron porot ovat käyskennelleet ja laiduntaneet vapaana Inarinjärven rannalla. Nellimin alueella se on…

Omenainen siiderisinappi

HYVÄN MIELEN JOULUKALENTERI Jouluihimme on viime vuosina kotiutunut omenainen siiderisinappi. Nytkin siideri on sihahtanut pienessä kattilassa sinapin pohjana. Olen tykästynyt reseptissä raikkaaseen omenan aromiin, ja vaalea balsamico ja piparkakkumauste tuovat sinappiin mukavan säpäkän säväyksen. Sinappi on sarjassamme helppo ja nopea tehdä. Reseptin määrästä tulee sinappia viemisiksikin joulupöytään ja herkkusuille lahjaksi. Kun puolittaa annoksen, siitä tulee…

Pullataikinan uudet kujeet

HYVÄN MIELEN JOULUKALENTERI Täytyy myöntää, että aluksi olin epäileväinen. Tietyllä tavalla kun olin oppinut pullataikinan paakaroimaan. Varsinkin taikinan lykkääminen jääkaappiin arvelutti, kun olen aina tottunut lzittamaan taikinan lämpöiseen, vedottomaan paikkaan kohoamaan. Mutta uteliaisuus voitti, ja päätin testata Helsingin Sanomissa alkusyksystä ollutta leipuriopettaja Jarmo Nygårdin ”täydellisen korvapuustin” reseptiä. Kannatti kokeilla! Pullista tuli todella herkullisia ja kuohkeita:…